🍞 සුවඳ විලවුන් ගැනී තැනූ හර්බ් ස්ටෆින් | Easy Herb Stuffing

🍞 සුවඳ විලවුන් ගැනී තැනූ හර්බ් ස්ටෆින් | Easy Herb Stuffing

බටර්, පැණිරස් ගත් පියාසර පැණිරස්, සිහින් සේජ් (sage), තයිම් සහ පැර්ස්ලි — ග්‍රෑන්ඩ්මාගේ රසයක් ගෙන එන, ත්‍යාග් දිනයේ හෝ ඕනෑම උත්සවයක **පරිපූර්ණ පැතිරීම**. මෙය තැනීම ඉතා පහසුය, රසවත් වන අතර, ටර්කි, හැම්, හෝ රෝස්ටඩ් චිකන් සමඟ ඉතාමත් හොඳය.

🔹 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය | Ingredients

ප්‍රධාන:

• ගෙදර සාදන ලද ගැරික් ක්‍රූටන් — 8 oz (≈6 කෝප්ප / 225g)
• බටර් — 4 ස්පූන් (57g) + බේකින් ඩිෂ් එක සඳහා ටිකක්
• මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පියාසර — 1½ කෝප්ප (සිහින් කැපූ)
• සෙලරි — 3 කඩ — 1½ කෝප්ප (සිහින් කැපූ)
• පොල් ලූණු — 2 (2 ස්පූන් පමණ)
• කුකුල් හෝ එළවළු බෝතල් — 1¾ කෝප්ප (415ml)

විලවුන්:

• තයිම් (thyme) — 1 ස්පූන් (කප්පාදු කළ)
• සේජ් (sage) — 1 ස්පූන් (කප්පාදු කළ)
• පැර්ස්ලි — 2½ ස්පූන් (කප්පාදු කළ)
• කළු මිරිස් — ⅛ ස්පූන්
• ලුණු — ¼ සිට ½ ස්පූන් (බෝතල් අනුව)

🔹 සාදන ආකාරය | Directions

1. උණු කරන්න: ඔවන් එක 350°F (177°C) දක්වා උණු කරන්න. 1½–2 ක්වාර්ට් බේකින් ඩිෂ් එකක් බටර් එකකින් තෙල් ගසන්න.
2. පියාසර සහ සෙලරි පැණිරස් ගන්න:
   • විශාල ෆ්‍රයිං පෑන් එකක (ආවරණයක් සහිත) බටර් ද්‍රවණය කරන්න.
   • පියාසර, සෙලරි සහ පොල් ලූණු එකතු කර, ආවරණය කර පැණිරස් වන තෙක් (≈5 මිනිත්තු) මධ්‍යම ගින්නේ පිසීම.
   • රන්වන් කිරීම නොව, මෘදු හා පැණිරස් වීම අරමුණයි.
3. බෝතල් සහ ක්‍රූටන් එකතු කරන්න:
   • බෝතල් එකතු කර තරමක් උණු වන තෙක් තබන්න.
   • ක්‍රූටන් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
   • 5 මිනිත්තු තුළ බෝතල් අවශෝෂණය වන තෙක් තබන්න.
4. විලවුන් එකතු කරන්න:
   • තයිම්, සේජ්, පැර්ස්ලි, මිරිස් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
   • රස බලා ලුණු එකතු කරන්න — බෝතල් වල ලුණු ප්‍රමාණය අනුව (¼–½ ස්පූන්).
5. බේක් කරන්න:
   • මිශ්‍රණය බේකින් ඩිෂ් එකට පැතිරවීම.
   • ආවරණය නොකර, 350°F දී 40 මිනිත්තු බේක් කරන්න — මධ්‍යය මෘදු වී, ඉහළ තට්ටුව රන්වන් වන තෙක්.
   • 20 මිනිත්තුවෙන් ඩිෂ් එක භ්‍රමණය කරන්න සමාන තාපය සඳහා.
   • ඔවන් එකෙන් ඉවත් කර 5–10 මිනිත්තු විවේකයක් දෙන්න.

💡 උපදෙස් | Pro Tips

• ✅ ක්‍රූටන් පෙර සාදා ගත හැකිය: ගැරික් ක්‍රූටන් සති 2ක් පමණ රැඳවිය හැක. එය ස්ටෆින් එකේ **රසය හා තෙත් බව** ඉහළ නංවයි.
• 🔄 සාමාන්‍ය පැණිරස් ගත් පැණිරස් භාවිතා කරන්නේ නම්:
  • 8 oz (225g) පැණිරස් ගත් පැණිරස් කැබලි (½-අඟල්) සාදන්න.
  • 350°F දී 10–20 මිනිත්තු ඔවන් එකේ තෙත් බව අඩු කරන්න.
  • ක්‍රූටන් නොමැතිව සේජ් ස්වාදය ටිකක් අඩු විය හැක.
• ❌ ටර්කි ඇතුළත පිසීම නොසුදුසුය: ටර්කි අධික තාපයෙන් පිසී ගොස් විය හැකිය. පිටතින් බේක් කිරීම යෝග්‍යතම ක්‍රමයයි.
• ✅ ඉතිරි කෑම: අයිර්-ටයිට් බෝතලයක දින 3–4 සීතල කර තබා ගත හැක. ප්‍රිහීට් කිරීමට — ටිකක් ජලය සමඟ පැන් එකක ආවරණය කර අඩු ගින්නේ තබන්න.

🍽 සේවනය කරන්නේ කෙසේද? | Serving Suggestions

මෙය පෝටේටෝස් ඔ ග්‍රැටින්, මැෂ්ඩ් පොටේටෝ, රෝස්ටඩ් කැරට්, ග්‍රීන් බීන්ස්, ක්‍රෑන්බෙරි සෝස් සමඟ ඉතාමත් හොඳය. උත්සව රෑ සඳහා — බේක් කරන ලද හැම් හෝ රෝස්ටඩ් ටර්කි සමඟ පරිපූර්ණය.

මූලාශ්‍රය: Inspired Taste